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La torréfaction est notre métier. Le café notre passion.

Nous sommes une petite entreprise familiale spécialisée dans la torréfaction de café. Depuis 2002, dans le petit village de Courchapoix (Jura Suisse), nous mettons tout notre savoir-faire en œuvre afin de sortir le meilleur de chaque grain de café.
 
Les habitants de Courchapoix apprécient la bonne odeur du café fraîchement grillé qui embaume tout le village. Jour après jours, nous torréfions des cafés verts de première qualité. Nous sommes certifiés “bio” par Bio Test Agro, mettons un point d’honneur à savoir d’où vient le grain de café, comment il a été cultivé et surtout comment vivent les cultivateurs dans les pays producteurs. Nous participons également au commerce direct, afin de garantir un salaire décent pour les cultivateurs de café.
 
D’Amérique centrale, d’Amérique du Sud, d’Afrique ou d’Asie, nos cafés sont de véritables produits de l’artisanat.
 
Grâce à la torréfaction quotidienne par charge de 12kg (Probatone 12) nous assurons un café fraîchement torréfié. Au fur et à mesure de la demande de nos clients. (magasins, restaurateurs et privés). Le temps de stockage est d’environ une semaine, ce qui permet au café de dégazer (échappement du CO2) et lui laisse le temps de reconstruire ses molécules aromatiques.
 
Nous proposons des mélanges de cafés, des cafés “single origine“, des Éditions Limitées ainsi qu’un café décaféiné.
 
La différence se retrouve dans votre tasse, alors faites-vous plaisir sans hésitation!
 
En ligne ou juste un coup de fil, n’hésitez pas à nous contacter ou nous visiter. Nous sommes là pour vous.

Citation

“Le seul moyen de se délivrer de la tentation, c’est d’y céder”                                                                 – Oscar Wilde